Parmentier de patata amb ou poché i tòfona negra Aquest plat combina la suavitat d'un parmentier de patata amb la untuositat de l'ou poché, el sabor intens de les múrgoles deshidratades i l'elegància de la tòfona negra laminada. Una...
Foie gras mi-cuit a la tòfona negra Una recepta elegant i subtil on el foie mi-cuit es realça amb l'aroma inconfusible de la tòfona negra Laumont . Ideal com a entrant en celebracions especials o sopars gurmet,...
Salsa Périgueux La salsa Périgueux és una de les salses més elegants de la cuina francesa clàssica. Aromatitzada amb tòfona negra Laumont i un toc de brandi, aquesta recepta és perfecta per...
Mantega de tòfona La mantega trufada casolana és una joia de la cuina gurmet. L'aroma envoltant i la textura untuosa converteixen qualsevol pa, carn o puré en un plat d'alta cuina. Amb tòfona...
Patates amb maionesa de tòfona negra Cruixents per fora i cremoses per dins, aquestes patates confitades són el mos perfecte quan s'omplen amb una delicada maionesa aromatitzada amb oli de tòfona i brisura de tòfona negra...
Oli de Tòfona Aquest oli infusionat amb autèntica tòfona negra Laumont és una forma senzilla i elegant d'afegir un toc gurmet a qualsevol plat. Perfecte per acabar risottos, pastes, ous o fins i...
Risotto de ceps amb tòfona Aquest risotto cremós combina la riquesa terrosa dels ceps edulis rehidratats amb la frescor dels espàrrecs verds i l'aroma inconfusible de la tòfona negra Laumont . Un plat gurmet, reconfortant...
Blanqueta de vedella amb suc de tòfona negra Aquesta versió trufada de la tradicional blanqueta francesa combina la suavitat de la carn de vedella cuita lentament amb l'inconfusible aroma del suc i la tòfona negra de Laumont ....
Formatge trufat Una elaboració simple però exquisida que transforma un formatge camembert tradicional en una experiència gurmet gràcies a la tòfona negra de Laumont . El repòs en fred permet que les...
Crepe amb confit d'ànec i tòfona negra Aquesta recepta de crepe salat fusiona el sabor intens del confit d'ànec amb la dolçor subtil de la melmelada de pera i l'aroma inconfusible de la tòfona negra de Laumont....
Carpaccio de remolatxa i crème fraîche, poma, anxova i tòfona negra Un entrant visualment impactant i ple de contrastos: la dolçor terrosa de la remolatxa es troba amb la untuositat de la crème fraîche, la salinitat de l'anxova del Cantàbric, la...
Pasta a la carbonara amb tòfona negra Una versió gurmet de la clàssica carbonara italiana, enriquida amb tòfona negra ratllada Laumont . La cremositat de l'ou i el formatge parmesà es fon amb la intensitat de la...
