TÒFONES i BOLETS
Més de 40 anys d'experiència ens avalen com a empresa líder del sector.
La passió pel treball ben fet i el compromís amb l'excel·lència marquen el nostre principal objectiu: seleccionar sempre la millor qualitat.
Segons la temporada oferim les millors varietats de tòfones: tòfona negra d'hivern, tòfona blanca d'Alba, tòfona d'estiu i tòfona negra d'Austràlia.
La nostra missió és que els bolets i les tòfones d'alta qualitat arribin a qualsevol que vulgui sentir-los i gaudir-los amb els cinc sentits. Sigui on sigui. Creiem en les sensacions reals, de la terra i del territori.
T'animes a provar aquesta joia culinària?
DISPONIBLE CEP!
Ja tenim el rei dels bolets disponible! 😋 El cep és un dels bolets més populars i apreciats en l'àmbit gastronòmic gràcies a la seva sucosa carn blanca. La textura de la seva carn i el seu sabor suau converteixen el cep en un ingredient perfecte en múltiples elaboracions. Són excel·lents per risottos, pastes, remenats, crestes farcides i croquetes.
DISPONIBLE TÒFONA BLANCA
Considerada la més selecta del món, la tòfona blanca deu el seu prestigi a la seva curta disponibilitat, ja que neix de manera silvestre des de finals del mes de setembre fins a finals de desembre.
T'ANIMES?
El millor receptari de tòfones i bolets amb plats sans, ràpids i fàcils!
Filet de pollastre amb crema de trompetes de la mort
Cuina el filet a la planxa, amb unes gotes d'oli d'oliva verge extra. Retira el filet i cuina els alls...
Gnocchi con trompetas de la muerte y guindilla
Sofríe ligeramente las guindillas con los ajos. Añade las trompetas de la muerte y deja que reduzcan. Agrega los gnocchi...
Crema de melón con trompetas de la muerte y polvo de jamón ibérico
Coloca las trompetas de la muerte sobre una bandeja de horno con papel vegetal y sécalas durante 25’ a 170ºC....
Secret ibèric amb rossinyol sobre puré trufat de patates
Cou les patates amb pell durant 30-40 minuts (en funció de la mida). Treu la pell amb cura i pica...
Filet de pollastre amb crema de trompetes de la mort
Cuina el filet a la planxa, amb unes gotes d'oli d'oliva verge extra. Retira el filet i cuina els alls...
Gnocchi con trompetas de la muerte y guindilla
Sofríe ligeramente las guindillas con los ajos. Añade las trompetas de la muerte y deja que reduzcan. Agrega los gnocchi...
Crema de melón con trompetas de la muerte y polvo de jamón ibérico
Coloca las trompetas de la muerte sobre una bandeja de horno con papel vegetal y sécalas durante 25’ a 170ºC....
Secret ibèric amb rossinyol sobre puré trufat de patates
Cou les patates amb pell durant 30-40 minuts (en funció de la mida). Treu la pell amb cura i pica...
HO SABIES?
Descobreix els consells, curiositats i els beneficis saludables de les tòfones i els bolets!
Camagroc, un menjar de tardor
Característiques del camagroc Coneguda popularment com camagroc, la cantharellus lutescens és un bolet d'agradable sabor i aroma perfumat les característiques...
Trompetes de la mort, el bolet més versàtil en els fogons
Característiques de la trompeta de la mort Ni el seu nom ni el seu aspecte ens faria pensar que estem...
Tòfona Negra preu
¿Cúal es el precio de la trufa negra? ¿Cúanto cuesta un kilo de trufas en el mercado? Este artículo explica en detalle cómo evoluciona el precio kilo de la trufa negra según la calidad.
Rossinyol, el menjar groc
D'agradable aroma i suau gust, s'ha convertit en un dels bolets més consumits de el món. Coneguda comunament com rossinyol,...
Camagroc, un menjar de tardor
Característiques del camagroc Coneguda popularment com camagroc, la cantharellus lutescens és un bolet d'agradable sabor i aroma perfumat les característiques...
Trompetes de la mort, el bolet més versàtil en els fogons
Característiques de la trompeta de la mort Ni el seu nom ni el seu aspecte ens faria pensar que estem...
Tòfona Negra preu
¿Cúal es el precio de la trufa negra? ¿Cúanto cuesta un kilo de trufas en el mercado? Este artículo explica en detalle cómo evoluciona el precio kilo de la trufa negra según la calidad.
Rossinyol, el menjar groc
D'agradable aroma i suau gust, s'ha convertit en un dels bolets més consumits de el món. Coneguda comunament com rossinyol,...
ENS SEGUEIXES A LES XARXES?
Segueix-nos a Instagram @laumont_trufasysetas per estar el dia de les últimes notícies.
Descarrega't la App de Laumont per rebre notificacions amb descomptes.
ETS UN PROFESSIONAL?
La botiga B2B de Laumont esta especialitzada en satisfer les necessitats de productes per a tots els professionals de l'hostalería, restauració i càtering. Tenim al nostre equip Martín Berasategui, xef 12 estrelles Michelin, com a assessor gastronòmic de Laumont.
TESTIMONIS
"Formar part de la família de Laumont com a asessor gastronòmic és un honor. Tòfones i bolets molt ben seleccionats i de màxima qualitat."
"Laumont recull productes de la terra que són de luxe. Els sabors tant reconeixibles d'aquests ingredients donen al plat un toc únic i especial."