
Rotllets de Bistec amb enokis i verdures
Primerament en un plat posarem la soja, el gingebre ratllat i una mica de pell de taronja ratllada per fer la maceració.Hi afegirem els bistecs i els deixarem 15 minuts...
Sense cap dubte, és un dels bolets de cultiu amb més projecció del moment. La combinació del seu bon gust amb les nombroses propietats que aporta per la salut, converteix el xiitake en un excel·lent bolet que pot complementar qualsevol plat.
Pots utilitzar xiitake deshidratat en nombrosos plats: arrossos i pastes, aus, carn de caça, peix i marisc, calderetes, com a amaniment de salses i acompanyament de plats.
Com que es tracta d’un producte deshidratat, és necessari conservar-lo en un ambient sec. Un pot de vidre amb tapa hermètica i allunyat de les fonts de calor serà un lloc idoni.
Bullint-los en aigua durant 1 minut o deixant-los en remull durant 1 hora.
Un cop hidratats, es poden utilitzar com si fossin frescos. Tingues en compte que la seva mida augmentarà unes 10 vegades després del procés (10 g de bolets deshidratats = 100 g bolets frescos).
· Representen un estalvi respecte els bolets frescos.
· Combinen amb qualsevol plat o guisat.
· Aporten gran sabor amb poca quantitat.
· Són un aliment saludable i completament natural.
· Estan elaborats sense additius ni conservants.
Ingredients:
Lentinula edodes
Vida útil i emmagatzematge:
Conservar en un lloc fresc i sec. Llarga durada de 36 mesos
Xiitake deshidratat
Primerament en un plat posarem la soja, el gingebre ratllat i una mica de pell de taronja ratllada per fer la maceració.Hi afegirem els bistecs i els deixarem 15 minuts...
Una receta de alta cocina que rinde homenaje a uno de los hongos más apreciados por los chefs: la colmenilla. En esta propuesta, las colmenillas de Laumont se rellenan con...
Este plato gourmet es una excelente opción para una comida o cena ligera, con un marcado sabor umami gracias a la trompeta de la muerte de Laumont. La textura suave...
Entrega gratuita
Pedidos superiores a 60€
Pagos seguros
Pagos 100% seguros
Atención personalizada
info@laumont.shop