
Neulas con crema de limón y gel de naranja
Este postre combina la delicadeza de unas crujientes neulas con el frescor cítrico de una crema de limón suave y un gel de naranja aromático. La textura ligera y crujiente...
Guarda al teu rebost el carpaccio de tòfona d’estiu per sorprendre a un convidat especial. Estén sobre un sucós filet de carn a la planxa porcions del carpaccio de tòfona d’estiu i serveix el teu plat a l’alçada d’un xef.
El carpaccio de tòfona d’estiu representa un acompanyament de luxe per una petita fracció del preu de la tòfona fresca. Ideal per a dinars de celebració o sopars informals.
Dins del flascó de vidre trobaràs generoses làmines de tòfona d’estiu tallades del gruix d’un paper, conservades en oli d’oliva verge extra amb aroma de tòfona melanosporum i sal.
El carpaccio de tòfona d’estiu té la textura d’un xampinyó. Les seves grans làmines amb vores cruixents s’assaboreixen a paladar. L’oli augmenta l’aroma deliciós de la tòfona negra, encara que a la boca, el sabor esdevé més subtil. Textura, gust i aroma; tots els avantatges de la tòfona en un plat.
Pots comprar carpaccio de tòfona d’estiu ara i tastar-lo demà mateix.
Amb la tòfona, menys és més. Utilitza-la en receptes senzilles i estén les làmines sobre els plats acabats com damunt d’un filet de carn, d’un plat de pasta, d’una torrada i allí on vulguis més.
Assegura’t de guardar l’oli d’oliva verge extra per assaonar amanides o per elaborar vinagretes..
Ingredients:
Tuber aestivum silvestre, oli d’oliva verge extra amb aroma de Tuber melanosporum i sal.
Vida útil i emmagatzematge:
Un cop obert, conservar a la nevera i consumir durant els 5 dies següents.
Origen:
Espanya.
Carpaccio de Tòfona d'Estiu
Este postre combina la delicadeza de unas crujientes neulas con el frescor cítrico de una crema de limón suave y un gel de naranja aromático. La textura ligera y crujiente...
Un plato sofisticado y lleno de sabores profundos, donde el pollo jugoso se rellena con un preparado catalán aromático y trufa, cocinado al vacío para lograr una textura perfecta y...
La escudella es un plato tradicional catalán lleno de sabor y tradición. En esta versión, incorporamos setas trompeta de la muerte y senderuelas Laumont, junto con trufa negra, para aportar...
Entrega gratuita
Pedidos superiores a 60€
Pagos seguros
Pagos 100% seguros
Atención personalizada
info@laumont.shop