LAUMONT SHOP

Enoki

Precio regular
1,60€
Precio regular
2,00€
Precio de venta
1,60€
Impuesto incluido.
laumont.shop Reviews with ekomi.es
laumont.shop Valoraciones con ekomi.es

ENOKI (FLAMMULINA VELUTIPES)

El bolet enoki, també conegut com Flammulina Velutipes, és un bolet comestible originari d’Àsia. Es caracteritza per tenir un cos prim i allargat, un barret petit i una tija llarga i prima semblant a una branqueta.

Els bolets Enoki creixen naturalment als troncs dels arbres, encara que la varietat que venem a LAUMONT es cultiva en un medi controlat.  És molt popular a la cuina asiàtica, on s’utilitza en una gran varietat de plats com sopes, amanides, fideus i arrossos. Des de fa uns anys, aquest bolet ha anat guanyant presència a Europa i té nombroses aplicacions.

A més a més del seu gust suau i lleument dolç, els bolets enoki són preuats per les seves propietats nutricionals. Són rics en proteïnes, fibra, vitamines i minerals i es creu que tenen efectes beneficiosos per la salut com la reducció del colesterol i el reforç del sistema immunitari. També, participa en el control de la pressió arterial i ajuda a combatre la fatiga i l’estrès.  

MORFOLOGIA DE L’ENOKI

Els bolets enoki es reconeixen pel seu aspecte diferenciat. Tenen un cos prim i allargat que s’assembla a una branca. Aquest aspecte únic la converteix en un ingredient ideal per plats de fideus i sopes, ja que es pot cuinar i servir sense necessitat de tallar-lo a trossos més petits.

USOS I APLICACIONS DE L’ENOKI

A la cuina asiàtica, els bolets Enoki es troben en nombrosos plats com el ben conegut hot pot xinès i els udon japonesos. Es poden servir crus en amanides, saltats amb altres verdures o carn o com a acompanyament de plats d’arròs.

Al nostre blog trobaràs aquestes dues receptes amb enoki: "Salmó al forn amb enoki, tomàquets i cítrics" i "Rotllets de bistec amb enokis i verdures"

BENEFICIS SALUDABLES DE L’ENOKI

Els enoki són molt nutritius, baixos en calories i greixos, però rics en proteïnes, fibra, vitamines del grup B, àcid fòlic i minerals com ferro i potassi. A la medicina tradicional, s’utilitzen com a tònic per combatre la malaltia hepàtica , el colesterol, els trastorns digestius, la pressió arterial alta i el càncer. 

Paquet de 150g.

Enoki
Enoki
  • Entrega gratuita

    Pedidos superiores a 60€

  • Pagos seguros

    Pagos 100% seguros

  • Atención personalizada

    info@laumont.shop