RECETAS TRUFA NEGRA
12 febr. de 2021
Carpaccio de remolacha y crème fraîche, manzana, anchoa y trufa negra
Cortamos la remolacha a láminas muy finas con una mandolina o usando un cuchillo grande afilado. Repartimos las lámin...
8 febr. de 2021
Pasta a la carbonara con trufa negra
En una sartén grande y antiadherente calentamos el aceite y sofreímos la cebolla. Antes de que tome color, añadimos l...
5 febr. de 2021
Mixto de jamón ibérico, brie y trufa negra
Cortamos el queso brie a lonchas y lo ponemos encima del pan de molde, en una de las rebanadas.Colocamos el jamón ibé...
5 febr. de 2021
Tortilla con trufa negra
Cortamos la trufa negra a trozos pequeños con un cuchillo, y la ponemos en un bol.Rompemos los huevos enteros dentro ...
4 febr. de 2021
Pasta con trufa negra
Pelamos la chalota, la cortamos fina y la ponemos en una sartén con mantequilla a sofreír durante pocos minutos.Añadi...
4 febr. de 2021
Tartar de ternera con mantequilla trufada
Previamente dejamos la mantequilla fuera de la nevera hasta que tenga una textura pastosa.Picamos la trufa negra, y l...
28 des. de 2020
Guisantes con virutas de jamón y Trufa Negra
Cocina el jamón en una sartén con unas gotas de aove hasta que se vea tostado. Deja enfriar en un plato para que endu...
28 des. de 2020
Pizza de Quinoa con Trufa Negra
Limpia la quinoa. Deja en remojo mínimo 3 horas. Enjuaga la quinoa, escurre y tritura con el resto de ingredientes ha...
12 juny de 2020
Pastís de formatge amb tòfona negra i maduixes
Triturarem les galetes amb la mantega.Un cop aquest triturat el posarem de base en un motlle prèviament untat amb una...
10 juny de 2020
Magret d'ànec amb trufa negra, pinya i melmelada de fresses
Lluitarem i tallarem la pina a làmines.Farem uns talls en creu a la pell del magret per marcar-lo en una paella a foc...
10 juny de 2020
Coca de pasta de full amb tòfona negra, formatge brie, alls tendres i romesco
Primerament, tallarem la massa, farem uns forats i la courem a uns 180 graus durant 6-10minutos depèn de forn.Un cop ...