Magret d'ànec amb trufa negra, pinya i melmelada de fresses

Persones: 2

Ingredients:

  • Trufa Negra
  • Magret de pato: 1 unidad.
  • Piña: 50g.
  • Mermelada de fresa: 20g.
  • Aceite de trufa negra, sal y pimienta: Al gusto de cada uno.

Recepta:

  • Lluitarem i tallarem la pina a làmines.
    Farem uns talls en creu a la pell del magret per marcar-lo en una paella a foc fort per a que solt el greix i el cocerem poc fet.
    Posarem la base de la pinya al fons del plat, tallarem el magret a lonxes i el posarem damunt la melmelada per les bandes.
    Finalment laminarem una mica de trufa fresca al gust per sobre.

  • Publicació més antiga Publicació més recent