Triturarem les galetes amb la mantega. Un cop aquest triturat el posarem de base en un motlle prèviament untat amb una mica de mantega. D'altra banda, barrejarem la resta d'ingredients a la thermomix per fer una massa, formatge fresc, llet, nata, ous i maizena. Un cop barrejat ho afegirem a el motlle i ho posarem a coure durant 50 minuts a 170grados, aproximadament. Un cop estigui cuit el pastís, el tallarem i li afegirem unes maduixes tallades per sobre. Per finalitzar li ratllarem una mica de tòfona fresca.
Paraules clau:
Cheesecake amb tòfona,
Tòfona fresca en postres,
Pastís de formatge i maduixes,
Postres amb tòfona
Valores nutricionales pastel
Calorías: ~1300 kcal
Proteína: ~22 g
Carbohidratos: ~90 g
Grasa: ~85 g
Fibra: ~2 g
Nota:
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.
Ingredientes para el pastel de queso con trufa negra y fresas
100g Galletas
50g Mantequilla
200g Queso tipo crema
150g Nata
100g Leche
3unidades Huevos
20g Maicena
Fresas al gusto
Trufa fresca al gusto
Paso a paso para hacer el pastel de queso con trufa negra y fresas
Trituraremos las galletas junto con la mantequilla.
Una vez este triturado lo pondremos de base en un molde previamente untado con un poco de mantequilla.
Por otro lado, mezclaremos la resta de ingredientes en la thermomix para hacer una masa, queso fresco, leche, nata, huevos y maicena.
Una vez mezclado lo añadiremos al molde y lo pondremos a cocer durante 50 minutos a 170grados, aproximadamente.
Una vez esté cocido el pastel, lo cortaremos y le añadiremos unas fresas cortadas por encima. Para finalizar le rallaremos un poco de trufa fresca.
