Pastís de formatge amb tòfona negra i maduixes

Pastel de queso con trufa negra y fresas
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Categoría de receta: Cocina fusión
Receta de cocina: Postre
Número de personas: 2
  • Triturarem les galetes amb la mantega.
    Un cop aquest triturat el posarem de base en un motlle prèviament untat amb una mica de mantega.
    D'altra banda, barrejarem la resta d'ingredients a la thermomix per fer una massa, formatge fresc, llet, nata, ous i maizena.
    Un cop barrejat ho afegirem a el motlle i ho posarem a coure durant 50 minuts a 170grados, aproximadament.
    Un cop estigui cuit el pastís, el tallarem i li afegirem unes maduixes tallades per sobre. Per finalitzar li ratllarem una mica de tòfona fresca.
    • Palabras clave:
    • Cheesecake con trufa,
    • Trufa fresca en postres,
    • Pastel de queso y fresas,
    • Postre con trufa
    Valores nutricionales pastel
    • Calorías: ~1300 kcal
    • Proteína: ~22 g
    • Carbohidratos: ~90 g
    • Grasa: ~85 g
    • Fibra: ~2 g
    Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

    Ingredientes para el pastel de queso con trufa negra y fresas

    100g Galletas
    50g Mantequilla
    200g Queso tipo crema
    150g Nata
    100g Leche
    3unidades Huevos
    20g Maicena
    Fresas al gusto
    Trufa fresca al gusto

    Paso a paso para hacer el pastel de queso con trufa negra y fresas

    1. Trituraremos las galletas junto con la mantequilla.
    2. Una vez este triturado lo pondremos de base en un molde previamente untado con un poco de mantequilla.
    3. Por otro lado, mezclaremos la resta de ingredientes en la thermomix para hacer una masa, queso fresco, leche, nata, huevos y maicena.
    4. Una vez mezclado lo añadiremos al molde y lo pondremos a cocer durante 50 minutos a 170grados, aproximadamente.
    5. Una vez esté cocido el pastel, lo cortaremos y le añadiremos unas fresas cortadas por encima. Para finalizar le rallaremos un poco de trufa fresca.

    Tiempo total de preparación: 1 hora y 10 minutos

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