RECETAS TRUFA BLANCA
20 des. de 2023
Espaguetis caccio e peppe con trufa blanca
Empezamos mezclando la mantequilla pomada y el pecorino, y lo trituramos todo junto.
Seguidamente añadimos el agua t...
20 des. de 2023
Corazón de alcachofa confitado con gambas y trufa blanca
Para la crema de alcachofas, empezamos rehogando la cebolla a fuego bajo.
Pelamos las alcachofas hasta quedarnos con...
20 des. de 2023
Huevos fritos con parmentier de moniato, foie y trufa blanca
Elaboración
Primero de todo, pelamos y cortamos el moniato a dados, y lo hervimos durante unos 20 minutos. Pasados e...
19 juny de 2020
Risotto amb tòfona blanca
Tallem les escalunyes ben petites i les sofregim amb una mica de mantega.Un cop cuinades li afegim el vi blanc i espe...
19 juny de 2020
Nyoquis amb salsa de foie i tòfona blanca
Posem el foie a la cassola, el desfem una mica i hi afegim la nata, l'escalfem bé fins que el foie es desfà i quedi u...
19 juny de 2020
Steak Tartar de Ternera amb trufa blanca
Podem demanar al carnisser que ens pensi la carn i si no l'ideal és picar-la nosaltres mateixos a ganivet ben petit.F...