SETAS EXÓTICAS
22 juny de 2020
Carpaccio de eryngii amb avellanes, julivert i formatge d'ovella
Tallarem els eryngii a ganivet fi o amb un laminador.Els escaldarem durant un minut en aigua bullint.Picarem les avel...
22 juny de 2020
Shimejis quiche amb ventre de porc
Anem a tallar la ceba i cuinar-lo, un cop cuit, afegirem el bacon i també els bolets.D'altra banda, batre els ous i b...
22 juny de 2020
Salmó a l'forn amb enoki, tomàquets i cítrics
Tallem el tomàquet, la llimona i la taronja en làmines.En una safata posem una mica de base dels cítrics afegim el sa...
19 juny de 2020
Rotllets de Bistec amb enokis i verdures
Primerament en un plat posarem la soja, el gingebre ratllat i una mica de pell de taronja ratllada per fer la macerac...
10 juny de 2020
Bolets per a Tortilla amb longaniza i formó blau
Saltejarem les bolets a foc fort i li afegirem una mica de sal i pebre al gust.Un cop cuits li afegirem la botifarra ...