Receptes

Aquestes mandonguilles amb salsa de bolets són una reinterpretació del clàssic guisat casolà, amb el segell de qualitat de la Berasategui Collection . Utilitzant una barreja de bolets deshidratats Laumont...

Aquest risotto de pasta amb ceps i pernil ibèric transforma la tradicional tècnica italiana en una experiència gurmet mediterrània. La textura cremosa del puntalette cuinat a l'estil risotto s'enriqueix amb...

Una recepta senzilla però plena de sabor on el protagonista són els camins deshidratats Laumont , un producte gurmet ideal per regirats. Aquesta recepta és perfecta per a un dinar...

Aquest carpaccio de ceps amb vinagreta de tòfona blanca és una oda a la senzillesa i al producte de qualitat. Els ceps frescos, laminats amb precisió i servits crus, es...

Una recepta que ret homenatge al producte silvestre: les múrgoles Laumont aporten un sabor profund i terrós que combina a la perfecció amb la carn delicada de la guatlla i...

Un plat que combina la riquesa de l'ou d'oca amb el caràcter silvestre de les múrgoles Laumont , acompanyat per la suavitat de les carxofes i l'umami elegant del pernil...

Una recepta elegant que combina el sabor terrós i intens de les múrgoles Laumont amb la untuositat del foie gras fresc d'ànec. El resultat és un plat cremós, refinat i...

Una recepta saborosa i visualment atractiva, que combina la tendresa de la vedella amb la frescor dels espàrrecs i el toc gurmet de les múrgoles Laumont en una cremosa salsa....

Aquest plat combina la suavitat d'un parmentier de patata amb la untuositat de l'ou poché, el sabor intens de les múrgoles deshidratades i l'elegància de la tòfona negra laminada. Una...

Aquest risotto cremós combina la riquesa terrosa dels ceps edulis rehidratats amb la frescor dels espàrrecs verds i l'aroma inconfusible de la tòfona negra Laumont . Un plat gurmet, reconfortant...

Una recepta que reinventa el clàssic crêpe salat amb l'aroma inconfusible de la farina de ceps Laumont . El farcit combina quatre tipus de formatge i el toc salí de...

Hidratar la barreja de bolets un minut en aigua firtant o bé una hora en aigua natural.Per a l'escabeche pelarem totes les verdures i les tallarem, les posarem en una...