Recetas
19 jun 2020
Canelones de setas variadas con bechamel a la tartufata
Ponemos la mantequilla y la harina a deshacer, en una sartén.Tostamos bien la mezcla anterior sin que se llegue a que...
19 jun 2020
Risotto con trufa blanca
Cortamos las chalotas bien pequeñas y las sofreímos con un poco de mantequilla.Una vez cocinadas le añadimos el vino ...
19 jun 2020
Ñoquis con salsa de foie y trufa blanca
Ponemos el foie en la cazuela, lo derretimos un poco y le añadimos la nata, lo calentamos bien hasta que el foie se d...
19 jun 2020
Steak Tartar de Ternera con trufa blanca
Podemos pedir al carnicero que nos pique la carne y si no lo ideal es picarla nosotros mismos a cuchillo bien pequeño...
19 jun 2020
Pulpo a la gallega con Trufa de Verano
Cocinamos las patatas con agua durante unos 25/30 minutos dependiendo del tamaño.Haremos un aceite de pimentón dulce ...
19 jun 2020
Mini calçots a la andaluza con carpaccio de trufa
Limpiaremos los mini calçots, sacando la primera capa y cortando las dos partes.Los pasaremos por harina y seguidamen...
19 jun 2020
Alcachofas salteadas con carpaccio de trufa, foie micuit y jamón ibérico
Limpiaremos y saltearemos las alcachofas en una sartén con un poco de aceite y añadiremos sal y pimienta.Una vez teng...
12 jun 2020
Rebozuelos salteados con huevos, patata i jamón
Limpiaremos, pelaremos y cortaremos las patatas, seguidamente las pocharemos a 125 grados durante 20 minutos y luego ...
12 jun 2020
Pizza margarita con rebozuelos salteados
Primeramente limpiaremos y cortaremos los rebozuelos y los saltearemos con una sartén a fuego fuerte con un poco de a...
12 jun 2020
Pastel de queso con trufa negra y fresas
Trituraremos las galletas junto con la mantequilla.Una vez este triturado lo pondremos de base en un molde previament...
10 jun 2020
Magret de pato con trufa negra, piña y mermelada de fresas
Pelaremos y cortaremos la piña a láminas.Haremos unos cortes en cruz a la piel del magret para marcarlo en una sartén...
10 jun 2020
Coca de pasta de hojaldre con trufa negra, queso brie, ajos tiernos y romesco
Primeramente, cortaremos la masa, haremos unos agujeros y la coceremos a unos 180 grados durante 6-10minutos depende ...