Solomillo de pollo con crema de trompetas de la muerte

Personas: 2

Ingredientes:

  • 300g Solomillo de pollo
  • 200g Trompetas de la muerte
  • 60g Ajos tiernos
  • Aceite oliva virgen extra
  • 100g Leche de coco
  • Pimienta negra
  • Cilantro

Receta:

Cocina el solomillo a la plancha, con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Retira el solomillo y cocina los ajos tiernos troceados, sin eliminar los restos de pollo de la sartén, ya que van a dar sabor a la salsa. Cocina a fuego medio. Seguidamente, añadimos las setas y cocinamos hasta que reduzcan. Añadimos la nata, salpimentamos, integramos el solomillo y cocinamos unos minutos más a fuego bajo. Espolvorea cilantro y sirve.


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