Tortilla de níscalos con foie de pato Una versión sofisticada de la tortilla tradicional, elaborada con níscalos frescos Laumont, salteados con ajo y acompañados de delicados trozos de foie de pato a la plancha. El sabor terroso...
Tartar de salmón con aguacate, tomates cherry y carpaccio de trufa de verano La intensidad marina del salmón se encuentra con la untuosidad del aguacate, el frescor cítrico y el perfume del carpaccio de trufa de verano Laumont, en una receta donde la...
Carpaccio de ternera con parmesano, rúcula, mostaza antigua y tartufata La sutileza de la ternera cruda se eleva con el aroma de la salsa tartufata Laumont y la intensidad del queso parmesano, equilibrado todo por la frescura de la rúcula...
Canelones de setas variadas con bechamel a la tartufata Un plato reconfortante con el alma de la cocina tradicional, elevado gracias al aroma inconfundible de la salsa tartufata Laumont y un toque final de aceite de trufa negra. Estos...
Risotto con trufa blanca El risotto es un lienzo perfecto para la trufa blanca. En esta receta, el arroz Carnaroli se cuece lentamente con caldo de verduras, chalotas y vino blanco, hasta alcanzar una...
Ñoquis con salsa de foie y trufa blanca Una receta de alma italiana con acento francés. Los ñoquis se envuelven en una cremosa salsa de foie micuit, coronados con trufa blanca fresca Laumont recién rallada. Un plato sofisticado,...
Steak Tartar de Ternera con trufa blanca El clásico steak tartar se transforma en una experiencia gastronómica de alto nivel gracias al aroma inconfundible de la trufa blanca fresca Laumont, un diamante culinario que eleva la intensidad...
Pulpo a la gallega con Trufa de Verano La receta tradicional del norte se transforma con un giro inesperado: el pulpo a la gallega, acompañado de patatas cocidas y aceite de pimentón, se enriquece con el aroma sutil...
Mini calçots a la andaluza con carpaccio de trufa Una reinterpretación elegante de un clásico catalán: los mini calçots se rebozan y fríen al estilo andaluz para obtener una textura crujiente, coronados con el inconfundible aroma del carpaccio de...
Alcachofas salteadas con carpaccio de trufa, foie micuit y jamón ibérico La sutileza de la trufa negra en carpaccio Laumont realza la textura carnosa de las alcachofas salteadas y el sabor intenso del jamón ibérico y el foie micuit. Un plato...
Rebozuelos salteados con huevos, patata i jamón Un clásico de la cocina de mercado con un toque silvestre: la combinación de rebozuelos salteados, patata confitada y huevo frito con jamón es una apuesta segura. Una receta que...
Pizza margarita con rebozuelos salteados Una pizza clásica Margarita elevada al siguiente nivel gracias al uso de rebozuelos frescos salteados, que aportan un sabor terroso y elegante. Esta receta combina lo mejor de la tradición...
