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26 nov. 2021
Packs gourmet trufados para navidad
Se nota en el ambiente que estamos a punto de llegar en ese momento del año que tanta ilusión nos hace. Navidad signi...
19 nov. 2021
10 recetas de navidad con trufa para sorprender
Recetas de navidad para sorprender
Agradecemos que hayas entrado en este post antes del día 24 de diciembre. Esperamo...
29 oct. 2021
Salsa de trufa
La trufa negra tiene numerosas aplicaciones en recetas, todas deliciosas y de un nivel increíble. La trufa negra fres...
19 oct. 2021
Amanita Caesarea: la seta más deseada
Dicen que el célebre emperador César Augusto era un gran aficionado a las setas y las consideraba como uno de los gra...
28 sept. 2021
Joseph Talon, el descubridor de la truficultura
Un ejercicio muy interesante es el hecho de preguntarse el origen de las palabras. Muchas veces, cosas tan simples co...
31 ago. 2021
Cómo utilizar el jugo de Trufa Negra en conserva
El producto
El jugo de trufa es el extracto de la trufa negra fresca que conseguimos de la primera cocción, así es un...
31 ago. 2021
Cómo utilizar la Brisura de Trufa Negra en conserva
El producto
La brisura de trufa negra es la Trufa Tuber melanosporum, reconocida por sus altas cualidades culinarias,...
31 ago. 2021
Cómo utilizar la Peladura de Trufa Negra en conserva
El producto
La peladura de trufa negra es la Trufa Tuber melanosporum, uno de los productos con más prestigio en las ...
31 ago. 2021
Cómo utilizar la Trufa Negra entera en conserva
El producto
En Laumont seleccionamos solamente las mejores piezas enteras de trufa negra de temporada (Tuber Melanosp...
7 jul. 2021
Rebozuelo, el manjar amarillo
Características del Rebozuelo / Chantarela
De agradable aroma y suave gusto, se ha convertido en una de las setas má...
20 may. 2021
¿Cómo se limpian los boletus?
Limpiar boletus es una tarea que reclama mucha atención. El boletus es una seta muy versátil, que permite múltiples o...
10 may. 2021
¿Cómo se cultiva la trufa negra?
La trufa negra es un hongo que ya hace siglos que se utiliza como alimento exquisito. Pero no fue hasta finales del s...