Guisantes con virutas de jamón y Trufa Negra

Guisantes con virutas de jamón y Trufa Negra
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Categoría de receta: Cocina española
Receta de cocina: Comida · Cena
Número de personas: 2

Un plato sencillo y elegante donde el sabor dulce de los guisantes contrasta con el toque salado y crujiente del jamón ibérico. Las lascas de trufa negra Laumont aportan un aroma envolvente que eleva esta receta a nivel gourmet.

  • Palabras clave:
  • Guisantes con jamón,
  • Trufa negra Laumont,
  • Entrante con trufa
Valores nutricionales guisantes
  • Calorías: ~380 kcal
  • Proteína: ~22 g
  • Carbohidratos: ~20 g
  • Grasa: ~24 g
  • Fibra: ~6 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para los guisantes con virutas de jamón y trufa negra

200g Guisantes cocidos
100g Jamón ibérico
Trufa negra
Aceite de oliva

Paso a paso para hacer los guisantes con virutas de jamón y trufa negra

  1. Cocina el jamón en una sartén con unas gotas de aove hasta que se vea tostado.
  2. Deja enfriar en un plato para que endurezca.
  3. En la misma sartén saltea ligeramente los guisantes.
  4. Tritura el jamón hasta conseguir virutas crujientes.
  5. Mezcla los guisantes con el jamón y ya en el plato, añade unas lascas de trufa.

Tiempo total de preparación: 15 minutos

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