Eryngii
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Pleurotus eryngii
La seta de cardo (Pleurotus eryngii) tiene un alto contenido de vitaminas B2 y B3, lo que la convierte en una aliada para el equilibrio de la presión sanguínea. Al ser un 91,4% agua, su consumo contribuye a la correcta hidratación de nuestro organismo.
2 piezas (aprox. 300g)
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22 jun. 2020
Carpaccio de Eryngii con avellanas, perejil y queso de oveja
Cortaremos los Eryngii a cuchillo fino o con un laminador.
Los escaldaremos durante un minuto en agua hirviendo.
Pic...