Coliflor con crema y trufa de otoño
Empezamos cortando e hirviendo la coliflor a brotes pequeños con agua y sal. Una vez cocida, trituramos la mitad de la coliflor con la leche, añadiendo agua si fuese necesario....
Delicadezas frescas de la semana: setas y trufas en su punto perfecto!
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Perrechico - San JorgePerrechico - San Jorge- Precio regular
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Perlas de trufa negraPerlas de trufa negra- Precio regular
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Recetas con trufas y setas
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Camembert con trufa de otoño
1. Seleccionamos un queso de pasta blanda tipo brie o camembert2. Cortamos la parte superior de la corteza y ponemos el queso en un recipiente de cristal apto para el...
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Ensalada con huevo de rey y carpaccio de pulpo
Para empezar, ponemos el carpaccio de pulpo en la base del plato. Seguidamente, colocamos los brotes tiernos al centro del plato. Para limpiar los Huevos de Rey utilizamos un paño...
Tus expertos en trufas y setas
Tras más de 40 años de experiencia buscando la excelencia en el mundo de las trufas y setas, en Laumont te ofrecemos cada día el mejor producto con las mejores condiciones para que lo puedas sentir y disfrutar con los cinco sentidos.
Martín Berasategui, el cocinero con más estrellas Michelin de todo el país, nos avala como asesor gastronómico. Nuestra exigencia por la excelencia gastronómica nos sitúa como la tienda online especializada en trufas y setas líder a nivel nacional.
Creemos en las sensaciones reales, de tierra y territorio, de contacto con la vida, en la pureza de la naturaleza y la grandeza de lo finito.
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Blog de Laumont
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Las 5 mejores recetas con trufa blanca
Quizás te piensas que cocinar con trufa blanca puede resultar algo complicado... pero nada más lejos de la realidad: es uno de los alimentos más fáciles de utilizar en la...
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Usos y aplicaciones de la sal trufada
Sal con Trufa Negra Laumont: ¿Cómo utilizarla? El producto: ¿Qué es la sal trufada? La sal de trufa es un producto elaborado a partir de auténtica trufa negra (Tuber Melanosporum) liofilizada con...
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“Siempre vamos un paso adelante en innovación porque es la filosofía de Laumont desde sus inicios.”
Escuchar en Spotify el capítulo haciendo clic aquí Carmen Ordiz es la presentadora del podcast gastronómico G de Gastronomía, que se puede escuchar en su canal de Spotify. Un podcast...
Un tesoro bajo tierra
