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¡El mejor recetario de Trufas y Setas con platos sanos, rápidos y fáciles!

Secreto ibérico con rebozuelo sobre puré trufado de patatas

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Cuece las patatas con piel durante 30-40 minutos (en función del tamaño). Quita la piel con cuidado y machaca junto...

Revuelto de rebozuelo con trufa de verano

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Corta las setas en trozos pequeños, los espárragos en bastones de unos 3cm y el puerro picado. Cocina en la...

Canelones de calabacín rellenos de crema de rebozuelo

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Corta los calabacines en láminas muy finas con ayuda de un pelador y reserva. Corta los pimientos y la cebolleta...

Carpaccio de Eryngii con avellanas, perejil y queso de oveja

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Cortaremos los Eryngii a cuchillo fino o con un laminador.Los escaldaremos durante un minuto en agua hirviendo.Picaremos las avellanas y...