Una paella melosa sin excedentes de caldo, donde los níscalos Laumont aportan su inconfundible aroma a monte y textura carnosa, combinando a la perfección con la jugosidad de la presa ibérica, el frescor de los espárragos y la intensidad del azafrán y el pimentón. Un plato de domingo con sabor a bosque y tradición.
- Palabras clave:
- Arroz seco con níscalos,
- Receta con níscalos Laumont,
- Arroz de montaña
Valores nutricionales arroz
Nota:
Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.
Ingredientes para el arroz seco de níscalos con presa ibérica
200g Arroz redondo
900g Caldo de verduras
200g Presa ibérica
100g Espárragos
200g Níscalos
200g Tomate rallado
4g Azafrán en polvo
2g Pimentón de la vera
Aceite de oliva
Sal
