TRUFAS Y SETAS PARA PARTICULARES

Rigatonis salteados con tartufata con panceta de cerdo y yema de huevo

Rigatonis salteados con tartufata con panceta de cerdo y yema de huevo

Personas: 2

Ingredientes:

  • Rigatonni 250g
  • Yema de huevo 4u
  • Panceta de cerdo 100g
  • Salsa tartufata al gusto
  • Aceite de trufa negra, sal y pimienta al gusto de cada uno

Pondremos agua a hervir en un cazo, una vez hierva añadiremos los rigatonnis durante unos 10 minutos.
Por otro lado, tostaremos y coceremos la panceta de cerdo.
Una vez hervidos los rigatonnis los añadiremos a la sartén que tendremos la panceta cogida, añadiremos las yemas de huevo y la salsa tartufata y lo mezclaremos todo.

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