TRUFAS Y SETAS PARA PARTICULARES

Salmón al horno con enoki, tomates y cítricos

Salmón al horno con enoki, tomates y cítricos

Personas: 2

Ingredientes:

  • Salmón 2 lomos
  • Enoki 
  • Tomate ½u
  • Limón ½u
  • Naranja ½u
  • Tomillo 3 ramitas
  • Aceite de oliva, sal y pimienta molida al gusto
  • Cortamos el tomate, el limón y la naranja en laminas.
    En una bandeja ponemos un poco de base de los cítricos añadimos el salmón por encima y lo completamos con un poco de tomate y el tomillo.
    Encima de todo pondremos los enokis previamente un poco troceados.
    Añadimos aceite, sal y pimienta al gusto y lo hornearemos unos 8/12 minutos a 180 grados según el tamaño del lomo del salmón.
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