Salmón al horno con enoki, tomates y cítricos

Salmón al horno con enoki, tomates y cítricos
Tiempo de cocinado: 12 minutos
Categoría de receta: Cocina mediterránea
Receta de cocina: Comida · Cena
Número de personas: 2

Una receta ligera, aromática y muy fácil de preparar, donde el salmón se cocina al horno con rodajas de tomate, limón y naranja, hierbas frescas y los delicados enokis Laumont. Los aromas cítricos y el tomillo realzan la jugosidad del pescado, mientras que los enokis aportan textura y un sabor sutil a bosque.

  • Palabras clave:
  • Salmón al horno,
  • Enokis Laumont,
  • Recetas saludables con setas
Valores nutricionales salmón
  • Calorías: ~480 kcal
  • Proteína: ~44 g
  • Carbohidratos: ~8 g
  • Grasa: ~30 g
  • Fibra: ~2 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para el salmón al horno con enoki, tomates y cítricos

Salmón 2 lomos
Enokis ½ paquete
Tomate ½ un
Limón ½ un
Naranja ½ un
Tomillo 3 ramitas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Paso a paso para hacer el salmón al horno con enoki, tomates y cítricos

  1. Cortamos el tomate, el limón y la naranja en laminas.
  2. En una safata ponemos un poco de base de los cítricos añadimos el salmón por encima y lo completamos con un poco de tomate y el tomillo.
  3. Encima de todo pondremos los enokis previamente un poco troceados.
  4. Añadimos aceite sal y pimienta al gusto i lo hornearemos unos 8/12 minutos a 180 grados según el tamaño del lomo del salmón.

Tiempo total de preparación: 20 minutos

Productos Relacionados