Recetas

Los huevos fritos con parmentier de moniato, foie y trufa blanca son una reinterpretación gourmet de un clásico casero. El dulzor del moniato, la untuosidad del foie y el inconfundible...

Estas albóndigas en salsa de setas son una reinterpretación del clásico guiso casero, con el sello de calidad de la Berasategui Collection. Utilizando una mezcla de setas deshidratadas Laumont, esta...

Este risotto de pasta con boletus y jamón ibérico transforma la tradicional técnica italiana en una experiencia gourmet mediterránea. La textura cremosa del puntalette cocinado al estilo risotto se enriquece...

Una receta sencilla pero llena de sabor donde el protagonista son las senderillas deshidratadas Laumont, un producto gourmet ideal para revueltos. Esta receta es perfecta para una comida o cena...

Ensalada de Burrata con piñones y perlas de trufa negra. Una receta fresca, elegante y muy aromática donde las perlas de trufa negra de Laumont aportan un toque gourmet que eleva...

Las perlas de trufa negra LAUMONT han sido diseñadas mediante un innovador sistema culinario que tiene como objetivo dos claras características: expandir un auténtico sabor de trufa negra en el paladar y dar una gran...

Ajoblanco trufado con patatas trufadas rellenas de bacalao. Inspirada en la cocina de autor con productos de calidad, esta creación de Kilian Garcia, estudiante de la escuela gastronómica CETT, ofrece...

Cheesecake al vapor trufado con helado de avellana y peras escalivadas. Este postre gourmet, creado por el estudiante de cocina Eric Mayer en colaboración con la Academia Laumont, fusiona la...

Esta ensalada de queso de cabra y vinagre de trufa blanca es una propuesta templada y sofisticada que combina sabores de bosque con el dulzor natural de los higos y...

Estas fresas con vinagre trufado y chantilly reinterpretan el clásico postre de frutas con nata en una versión sofisticada y muy aromática. Las fresas maceradas en azúcar se realzan con...

Este carpaccio de boletus con vinagreta de trufa blanca es una oda a la sencillez y al producto de calidad. Los boletus frescos, laminados con precisión y servidos crudos, se...

Receta con rebozuelos Pelamos y troceamos las patatas. A continuación, limpiamos y troceamos también la col, y lo ponemos a hervir todo junto en una cazuela grande con abundante agua...