Crema de calabaza con angula de monte silvestre La crema de calabaza con angula del monte silvestre es una receta reconfortante y llena de sabor, que combina lo dulce de la calabaza con la intensidad umami de la...
Espaguetis caccio e peppe con trufa blanca Esta receta de espaguetis cacio e pepe con trufa blanca eleva un clásico de la cocina italiana con un ingrediente excepcional: la trufa blanca Tuber Magnatum de Laumont. La simplicidad...
Corazón de alcachofa confitado con gambas y trufa blanca El corazón de alcachofa confitado con gambas y trufa blanca es una receta elegante y llena de sabor que aúna sencillez vegetal con productos de altísima calidad. El uso de...
Huevos fritos con parmentier de moniato, foie y trufa blanca Los huevos fritos con parmentier de moniato, foie y trufa blanca son una reinterpretación gourmet de un clásico casero. El dulzor del moniato, la untuosidad del foie y el inconfundible...
Albóndigas en salsa de setas - Berasategui Collection Estas albóndigas en salsa de setas son una reinterpretación del clásico guiso casero, con el sello de calidad de la Berasategui Collection. Utilizando una mezcla de setas deshidratadas Laumont, esta...
Risotto de pasta con boletus y jamón ibérico - Berasategui Collection Este risotto de pasta con boletus y jamón ibérico transforma la tradicional técnica italiana en una experiencia gourmet mediterránea. La textura cremosa del puntalette cocinado al estilo risotto se enriquece...
Revuelto de senderillas - Berasategui Collection Una receta sencilla pero llena de sabor donde el protagonista son las senderillas deshidratadas Laumont, un producto gourmet ideal para revueltos. Esta receta es perfecta para una comida o cena...
Ensalada de burrata con piñones y perlas de trufa negra Ensalada de Burrata con piñones y perlas de trufa negra. Una receta fresca, elegante y muy aromática donde las perlas de trufa negra de Laumont aportan un toque gourmet que eleva...
Recetas con perlas de trufa negra Las perlas de trufa negra LAUMONT han sido diseñadas mediante un innovador sistema culinario que tiene como objetivo dos claras características: expandir un auténtico sabor de trufa negra en el paladar y dar una gran...
Ajoblanco trufado con patatas trufadas rellenas de bacalao Ajoblanco trufado con patatas trufadas rellenas de bacalao. Inspirada en la cocina de autor con productos de calidad, esta creación de Kilian Garcia, estudiante de la escuela gastronómica CETT, ofrece...
Cheesecake al vapor trufado con helado de avellana y peras escalivadas Cheesecake al vapor trufado con helado de avellana y peras escalivadas. Este postre gourmet, creado por el estudiante de cocina Eric Mayer en colaboración con la Academia Laumont, fusiona la...
Ensalada de queso de cabra y vinagre de trufa blanca Esta ensalada de queso de cabra y vinagre de trufa blanca es una propuesta templada y sofisticada que combina sabores de bosque con el dulzor natural de los higos y...
