Burger de ternera con queso brie y angula del monte silvestre

Burger de ternera con queso brie y angula del monte silvestre
Tiempo de cocinado: 18 minutos
Categoría de receta: Cocina española
Receta de cocina: Comida · Cena
Número de personas: 4

Una hamburguesa gourmet que combina la jugosidad de la carne de ternera con el toque cremoso del queso brie y el sabor intenso y terroso de la angula del monte silvestre, una seta silvestre seleccionada por Laumont. Una fusión entre cocina de mercado y street food de autor, pensada para sorprender en cada bocado.

  • Palabras clave:
  • Hamburguesa gourmet,
  • Angula del monte,
  • Receta con setas silvestres,
  • Street food
Valores nutricionales burger
  • Calorías: ~2.920 kcal
  • Proteína: ~152 g
  • Carbohidratos: ~136 g
  • Grasa: ~192 g
  • Fibra: ~12 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para la burger de ternera con queso brie y angula del monte silvestre

4 hamburguesas de ternera de 200 g
Queso brie
50 g de angula del monte silvestre
4 panes de hamburguesa
Cebolla caramelizada
Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso para hacer la burger de ternera con queso brie y angula del monte silvestre

  1. Comenzamos cociendo las hamburguesas en una sartén hasta tenerlas al punto de cocción deseado, y las reservamos. Recomendamos que sea de 3 minutos por un lado y 3 minutos por el otro para conseguir cocerlas al punto.
  2. Seguidamente salteamos las angulas del monte silvestre, que previamente habremos limpiado bien, y las reservamos.
  3. Para emplatar la hamburguesa, colocamos la carne encima de la parte inferior del pan, e incorporamos el queso brie previamente cortado, una cucharada de la cebolla caramelizada y finalmente las angulas del monte salteadas, y cerramos la hamburguesa. ¡Buen provecho!

Tiempo total de preparación: 20 minutos

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