TRUFAS Y SETAS PARA PARTICULARES

8 mar 2021

Aceite de Trufa

Receta aceite trufado Picamos la trufa negra al mismo momento que empezamos la elaboración.Incorporamos el aceite en...

2 mar 2021

Risotto de boletus con trufa

Receta de Risotto de boletus y espárragos con Trufa Negra. Ideas de Recetas con Trufa Negra, platos fáciles, rápidos y originales. ¡Buen provecho!

1 mar 2021

Blanqueta de ternera con jugo de trufa negra

Para empezar, salpimentamos la carne y la rehogamos en una cazuela con la mantequilla. Antes de que llegue a tomar co...

12 feb 2021

Queso trufado

Con un cuchillo adecuado, abrimos el queso por la mitad.Laminamos la trufa negra y la colocamos encima de una mitad d...

12 feb 2021

Crepe con confit de pato y trufa negra

Empezamos elaborando la masa para las crepes. En un vaso batidor rompemos los huevos, y añadimos toda la harina, la l...

12 feb 2021

Carpaccio de remolacha y crème fraîche, manzana, anchoa y trufa negra

Cortamos la remolacha a láminas muy finas con una mandolina o usando un cuchillo grande afilado. Repartimos las lámin...

8 feb 2021

Pasta a la carbonara con trufa negra

En una sartén grande y antiadherente calentamos el aceite y sofreímos la cebolla. Antes de que tome color, añadimos l...

5 feb 2021

Mixto de jamón ibérico, brie y trufa negra

Cortamos el queso brie a lonchas y lo ponemos encima del pan de molde, en una de las rebanadas.Colocamos el jamón ibé...

5 feb 2021

Tortilla con trufa negra

Cortamos la trufa negra a trozos pequeños con un cuchillo, y la ponemos en un bol.Rompemos los huevos enteros dentro ...

4 feb 2021

Pasta con trufa negra

Pelamos la chalota, la cortamos fina y la ponemos en una sartén con mantequilla a sofreír durante pocos minutos.Añadi...

4 feb 2021

Tartar de ternera con mantequilla trufada

Previamente dejamos la mantequilla fuera de la nevera hasta que tenga una textura pastosa.Picamos la trufa negra, y l...

1 feb 2021

Crepe de Boletus a los 4 quesos con Trufa Negra

Mezcla los ingredientes de las crepes y precalienta una sartén.Engrasa ligeramente y añade un cucharón de masa. Repar...
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