Receptes

Per començar, seleccionem els rovellons i els rentem bé i sense aigua. Seguidament, rentem l'escarola, l'escorrem i la reservem. En una cassola aromatitzarem l'oli . Incorporem un bon raig d'oli...

En una paella gran i antiadherent escalfem l'oli i sofregim la ceba. Abans que prengui color, afegim la cansalada tallada a trossets. Prèviament hem rentat bé, però sense aigua els...

Comencem aquest estofat de vedella amb ceps , tallant a trossos mitjans les verdures i també la vedella a daus. Seguidament posem una cassola a escalfar amb un raig d'oli,...

Una recepta que fusiona la frescor vegetal amb el marisc més elegant. Els pèsols llàgrima delicats i dolços es barregen amb el caràcter forestal dels gossets Laumont i la untuositat...

Una proposta elegant i plena de contrastos: la delicadesa del llobarro es fon amb la cremositat del parmentier i el toc cítric i anisat de la salsa de taronja i...

Una recepta vegetariana saborosa, lleugera i de plena temporada, on el carbassó actua com a base perfecta per a un farcit cremós de verdures i gossets Laumont . Un plat...

El fricandó és un dels plats més emblemàtics de la cuina catalana tradicional, i en aquesta versió l'enlairem amb el sabor terrós i profund dels gossets de Laumont . Un...

Una paella melosa sense excedents de brou, on els rovellons Laumont aporten la seva inconfusible aroma a muntanya i textura carnosa, combinant a la perfecció amb la sucositat de la...

Els rovellons Laumont s'integren en aquesta recepta d'inspiració tailandesa on el pollastre es cuina amb llet de coco aromatitzada amb gingebre, porro i salsa de soja. Una combinació suau i...

Aquesta galette fina i cruixent de blat sarraí s'omple amb una barreja cremosa de ceps Laumont , ceba tendra i llet de coco, contrastada pel toc dolç dels nabius saltats....

Aquest risotto eleva el tradicional al gourmet gràcies al sabor terrós i profund dels ceps Laumont , que s'integren en una base melosa d'arròs arbori amb parmesà. La sucositat de...

Cuina el filet a la planxa, amb unes gotes d'oli d'oliva verge extra. Retira el filet i cuina els alls tendres trossejats, sense eliminar les restes de pollastre de la...