Trinxat amb rossinyols Recepta amb rossinyols Pelem i trossegem les patates . A continuació, netegem i trossegem també la col, i ho posem a bullir tot junt en una cassola gran amb abundant...
Arròs sec amb rossinyols Recepta amb rossinyols: Arròs sec de ploma ibèrica, pop i rossinyols A la paella on anem a coure l'arròs, marquem la ploma ibèrica a foc mitjà-alt , un cop daurada...
Rovellons escabetxats amb amanida d'escarola Per començar, seleccionem els rovellons i els rentem bé i sense aigua. Seguidament, rentem l'escarola, l'escorrem i la reservem. En una cassola aromatitzarem l'oli . Incorporem un bon raig d'oli...
Carbonara amb ceps En una paella gran i antiadherent escalfem l'oli i sofregim la ceba. Abans que prengui color, afegim la cansalada tallada a trossets. Prèviament hem rentat bé, però sense aigua els...
Estofat de vedella amb ceps Comencem aquest estofat de vedella amb ceps , tallant a trossos mitjans les verdures i també la vedella a daus. Seguidament posem una cassola a escalfar amb un raig d'oli,...
Pèsols amb gossets i escamarlans al xerès Una recepta que fusiona la frescor vegetal amb el marisc més elegant. Els pèsols llàgrima delicats i dolços es barregen amb el caràcter forestal dels gossets Laumont i la untuositat...
Lubina a la planxa amb parmentier, gossets, taronja i regalèssia Una proposta elegant i plena de contrastos: la delicadesa del llobarro es fon amb la cremositat del parmentier i el toc cítric i anisat de la salsa de taronja i...
Carbassó farcit de verdures amb gossets Una recepta vegetariana saborosa, lleugera i de plena temporada, on el carbassó actua com a base perfecta per a un farcit cremós de verdures i gossets Laumont . Un plat...
Fricandó amb gossets El fricandó és un dels plats més emblemàtics de la cuina catalana tradicional, i en aquesta versió l'enlairem amb el sabor terrós i profund dels gossets de Laumont . Un...
Arròs sec de rovellons amb presa ibèrica Una paella melosa sense excedents de brou, on els rovellons Laumont aporten la seva inconfusible aroma a muntanya i textura carnosa, combinant a la perfecció amb la sucositat de la...
Rovellons amb pollastre thai Els rovellons Laumont s'integren en aquesta recepta d'inspiració tailandesa on el pollastre es cuina amb llet de coco aromatitzada amb gingebre, porro i salsa de soja. Una combinació suau i...
Galette de Boletus amb nabius Aquesta galette fina i cruixent de blat sarraí s'omple amb una barreja cremosa de ceps Laumont , ceba tendra i llet de coco, contrastada pel toc dolç dels nabius saltats....
