Receptes

L´escudella és un plat tradicional català ple de sabor i tradició. En aquesta versió, incorporem bolets trompeta de la mort i corriols Laumont , juntament amb tòfona negra, per aportar...

Els ceps Laumont aporten un toc de sabor profund i elegant a aquest bunyol farcit de gamba vermella, acompanyat d'un allioli aromàtic de safrà i una intensa bisque de gamba....

Aquesta amanida combina la frescor del mar i la riquesa de la terra en una proposta elegant i lleugera. L' Ou de Rei (Amanita caesarea) , seleccionat per Laumont ,...

Aquest plat ret homenatge a l'excel·lència dels bolets silvestres amb una recepta senzilla però plena de sabor: Ous ferrats amb Ou de Rei (Amanita caesarea) . L'estrella d'aquesta preparació és...

Descobreix aquesta deliciosa recepta de risotto amb Ou de Rei (Amanita caesarea) , un bolet silvestre de prestigi que transforma qualsevol plat en una experiència gastronòmica. Combinada amb carbassa i...

Un clàssic reconfortant de la cuina de cassola: pollastre guisat amb senderoles , un bolet silvestre molt apreciat per la seva aroma i textura. Aquest plat destaca per la sucositat,...

Aquest plat de fideus a la cassola amb galtes de porc i llengua de vaca és un exemple perfecte de cuina tradicional amb un toc contemporani. La sucositat de les...

El guisat de galta de vedella amb llengua de vaca és una recepta contundent, rica en matisos i perfecta per als mesos freds. La galta es cuina lentament fins que...

Una hamburguesa gurmet que combina la sucositat de la carn de vedella amb el toc cremós del formatge brie i el sabor intens i terrós de l' angula de la...

La crema de carbassa amb angula de la muntanya silvestre és una recepta reconfortant i plena de sabor, que combina el dolç de la carbassa amb la intensitat umami de...

Recepta amb rossinyols Pelem i trossegem les patates . A continuació, netegem i trossegem també la col, i ho posem a bullir tot junt en una cassola gran amb abundant...

Recepta amb rossinyols: Arròs sec de ploma ibèrica, pop i rossinyols A la paella on anem a coure l'arròs, marquem la ploma ibèrica a foc mitjà-alt , un cop daurada...