Rovellons amb pollastre thai

Níscalos con pollo thai
Temps de cuinat: 25 minuts
Categoria de recepta: Cuina fusió
Recepta de cuina: Dinar · Sopar
Nombre de persones: 2

Els rovellons Laumont s'integren en aquesta recepta d'inspiració tailandesa on el pollastre es cuina amb llet de coco aromatitzada amb gingebre, porro i salsa de soja. Una combinació suau i cremosa que es contrasta amb el cruixent d'ametlles i daus de patata rostida, coronat amb coriandre fresc.

  • Paraules clau:
  • Recepta amb rovellons Laumont,
  • Pollastre Thai amb bolets
Valores nutricionales níscalos
  • Calorías: ~960 kcal
  • Proteína: ~43 g
  • Carbohidratos: ~45 g
  • Grasa: ~64 g
  • Fibra: ~7 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para los níscalos con pollo thai

200g Níscalos
200g Muslo de pollo deshuesado y sin piel
40g Almendras naturales
50g Puerro
300g Leche de coco
1 Cucharada salsa de soja
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Cilantro fresco
Jengibre fresco
2 Patatas medianas

Paso a paso para hacer los níscalos con pollo thai

  1. Corta las patatas en dados, impregna con sal y aove y cocina 20’ en el horno con calor arriba y abajo con aire a 200ºC o 15’ en freidora de aire.
  2. Corta el pollo en trozos pequeños y dora con unas gotas de aceite.
  3. Añade el puerro picado y seguidamente los níscalos ligeramente troceados.
  4. Ralla un poco de jengibre y añade a la sartén junto con las almendras.
  5. Cocina un poco y añade la leche de coco.
  6. Añade la soja, salpimenta y deja reducir.
  7. Apaga el fuego, añade las patatas, mezcla y sirve con un poco de cilantro fresco espolvoreado.

Temps total de preparació: 35 minuts

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