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Estofado de garbanzos, espárragos y boletus

Estofado de garbanzos, espárragos y boletus

Personas: 4

Ingredientes:

  1. Empezamos cortando la cebolla pequeña y rallando los tomates para cocinar un sofrito.
  2. A su vez, salteamos los trozos de boletus, que previamente habremos descongelado.
  3. Cuando ha evaporado la primera agua de los boletus, incorporamos los espárragos
  4. Cuando los espárragos estén marcados, añadimos los guisantes cocidos, el sofrito y lo cubrimos con el caldo de pollo.
  5. Cocinamos todo junto durante unos 5 minutos a fuego suave, y ya podremos servir. ¡Buen provecho!

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