Descubre esta deliciosa receta de risotto con Huevo de Rey (Amanita caesarea), una seta silvestre de prestigio que transforma cualquier plato en una experiencia gastronómica. Combinada con calabaza y un fondo de caldo de pollo suave, esta propuesta es ideal para los amantes de la cocina de temporada. En Laumont, especialistas en trufas y setas gourmet, seleccionamos los mejores Huevos de Rey para que puedas preparar en casa un risotto digno de los grandes chefs. Perfecto para una comida o cena especial, este plato combina tradición mediterránea con un producto de bosque de altísima calidad.
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Ingredientes para el risotto con huevo de rey
380 g de arroz
500 g de Huevo de Rey
300 g de calabaza
1 cebolla dulce
1,2 L de caldo de pollo
40 g de mantequilla
50 g de Parmesano
Cebollino
Aceite de oliva virgen extra
Sal