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Ramen con setas wok Laumont

Ramen con setas wok Laumont

Personas: 4

Ingredientes:

  • 180 gr de fideos tipo ramen o noodles
  • 1 L de caldo Ramen
  • 1 paquete de setas Wok Laumont
  • 2 huevos
  • Jengibre fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 zanahoria
  • 80 gr de col blanca
  • Agua
  • Sal
  1. Para preparar el ramen con setas wok Laumont, empezamos cociendo los huevos. Los ponemos a hervir durante 6-7 minutos y después, los ponemos en agua fría para cortar la cocción y pelarlos más fácilmente.
  2. En un cazo, cocemos la panceta con chorrito de aceite de oliva y la retiramos.
  3. Seguidamente añadimos las setas Wok de Laumont, y las salteamos brevemente.
  4. En otro cazo, añadimos un diente de ajo picado, un par de láminas de jengibre, una cucharada de aceite de oliva, el azúcar moreno y la salsa de soja, y lo mezclamos todo junto.
  5. Lo dejamos reposar unas 2 horas, y lo vamos removiendo un poco de vez en cuando. Reservamos el marinado.
  6. Añadimos el caldo de ramen a la panceta y a las setas Wok Laumont, dejamos que hierva 20 min y le añadimos los fideos para cocerlos.
  7. Finalmente, ya podemos emplatar. Ponemos un par de cucharadas del marinado en cada plato y después añadimos el caldo, los fideos, las setas, los huevo, la zanahoria y la col, que previamente habremos cortado a juliana. ¡Buen provecho!

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