Guiso de ternera con boletus Para empezar, atamos el redondo de ternera con un cordel de cocina, lo salpimentamos y lo marcamos con aceite de oliva en una cazuela a fuego alto. Cuando esté bien...
Estofado de garbanzos, espárragos y boletus Empezamos cortando la cebolla pequeña y rallando los tomates para cocinar un sofrito. A su vez, salteamos los trozos de boletus, que previamente habremos descongelado. Cuando ha evaporado la primera...
Ñoquis con salsa de boletus Empezamos cortando la cebolla pequeña y la sofreímos en una sartén. Seguidamente salteamos los boletos cortados a trozos a fuego vivo. Añadimos la cebolla sofrita con los boletus, incorporamos el...
Cazuela de alcachofas, patatas baby y mezcla de setas Para empezar hervimos las patatas desde agua fría a fuego suave. A su vez, limpiamos y cortados las alcachofas. En una sartén a fuego alto, salteamos las alcachofas y las...
Fajitas de setas con cebolla, hummus y tomate seco Unas horas antes, dejamos descongelar la mezcla de setas. Después, salteamos las setas a fuego vivo y, cuando estén doradas, añadimos la cebolla que previamente hemos cortado a juliana. En...
