TRUFA EN CONSERVA
1 feb 2021
Ensalada de burrata con reducción de jugo de trufa negra y boletus.
Calienta el jugo de trufa negra en una sartén.Añade la harina de boletus y mezcla.Cocina unos minutos con hervor suav...
1 feb 2021
Alcachofas a la Trufa Negra con jugo de Trufa
Limpia las alcachofas y corta el corazón en láminas. Cocina la alcachofa en una sartén con aove hasta que se cocinen ...
7 dic 2020
Spaguetti con crema de calabaza y brisura
Cuece los spaguetti al dente y reserva. Tritura el puré de calabaza con la leche de coco, la levadura, sal, jengibre ...
7 dic 2020
Montaditos de boniato con brisura y grana padano
Cocina el tomate con un poco de sal hasta que reduzca.Tritura para que quede fino y reserva.Corta el boniato en rodaj...