CONDIMENTOS TRUFADOS
22 jun. 2020
Rigatonis salteados con tartufata con panceta de cerdo y yema de huevo
Pondremos agua a hervir en un cazo, una vez hierva añadiremos los rigatonnis durante unos 10 minutos.Por otro lado, t...
19 jun. 2020
Sándwich trufado con queso cheddar y baicon
Marcaremos el bacon a la plancha un poco para que se tueste mejor. Desharemos la mantequilla en el microondas. Mojare...
19 jun. 2020
Arroz con carpaccio de trufa de verano, gambas y verduras
Empezamos por el sofrito, pelaremos y cortaremos el ajo y la cebolla bien pequeño y lo pondremos a sofreír, primero d...
19 jun. 2020
Tartar de salmón con aguacate, tomates cherry y carpaccio de trufa de verano
Cortaremos el salmón y el aguacate en dados.Cortaremos la cebolla a trocitos pequeños.Lo pondremos todo junto en un b...
19 jun. 2020
Carpaccio de ternera con parmesano, rúcula, mostaza antigua y tartufata
Estiraremos las láminas de ternera al plato.Lo aliñaremos con aceite de oliva, sal y pimienta.Le rallaremos el queso ...
19 jun. 2020
Canelones de setas variadas con bechamel a la tartufata
Ponemos la mantequilla y la harina a deshacer, en una sartén.Tostamos bien la mezcla anterior sin que se llegue a que...
19 jun. 2020
Mini calçots a la andaluza con carpaccio de trufa
Limpiaremos los mini calçots, sacando la primera capa y cortando las dos partes.Los pasaremos por harina y seguidamen...
19 jun. 2020
Alcachofas salteadas con carpaccio de trufa, foie micuit y jamón ibérico
Limpiaremos y saltearemos las alcachofas en una sartén con un poco de aceite y añadiremos sal y pimienta.Una vez teng...