TRUFAS Y SETAS PARA PARTICULARES

19 jun. 2020

Ensalada de mezcla de setas en escabeche, queso brie, tomate cherry y nueces

Hidratar la mezcla de setas un minuto en agua hirviendo o bien una hora en agua natural.Para el escabeche pelaremos t...

19 jun. 2020

Salteado de trompetas con huevo frito, virutas de jamón ibérico y puré de patata

Hidratar las trompetas, un minuto con agua hirviendo o una hora con agua natural.Pelaremos las patatas y las cortamos...

19 jun. 2020

Coca de pan de payés con verduras escalivadas y boletus

Hidratar las setas deshidratadas un minuto en agua hirviendo o una hora con agua fría. Poner las verduras al horno a ...
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