SETAS DESHIDRATADAS
19 jun. 2020
Ensalada de mezcla de setas en escabeche, queso brie, tomate cherry y nueces
Hidratar la mezcla de setas un minuto en agua hirviendo o bien una hora en agua natural.Para el escabeche pelaremos t...
19 jun. 2020
Salteado de trompetas con huevo frito, virutas de jamón ibérico y puré de patata
Hidratar las trompetas, un minuto con agua hirviendo o una hora con agua natural.Pelaremos las patatas y las cortamos...
19 jun. 2020
Coca de pan de payés con verduras escalivadas y boletus
Hidratar las setas deshidratadas un minuto en agua hirviendo o una hora con agua fría. Poner las verduras al horno a ...