Nyoquis amb salsa de foie i tòfona blanca

Persones: 2

Ingredients:

  • Trufa blanca al gusto
  • Ñoquis 250g
  • Foie micuit 60g
  • Nata 100g
  • Sal y pimienta al gusto

Recepta:

  • Posem el foie a la cassola, el desfem una mica i hi afegim la nata, l'escalfem bé fins que el foie es desfà i quedi una salsa cremosa, la reservem.
    D'altra banda bullim els nyoquis durant uns 5/6 minuts depenent de el tipus de pasta.
    Un cop bullits els afegim a la salsa, ho barregem bé i ho rectifiquem de l'sal i pebre.
    Finalment ho emplatem, hi afegim la tòfona ratllada a l'gust, uns daus de foie i si volem una mica de parmesà.

  • Publicació més antiga Publicació més recent