RECETAS TRUFA BLANCA
20 dic 2023
Espaguetis caccio e peppe con trufa blanca
Empezamos mezclando la mantequilla pomada y el pecorino, y lo trituramos todo junto.
Seguidamente añadimos el agua t...
20 dic 2023
Corazón de alcachofa confitado con gambas y trufa blanca
Para la crema de alcachofas, empezamos rehogando la cebolla a fuego bajo.
Pelamos las alcachofas hasta quedarnos con...
20 dic 2023
Huevos fritos con parmentier de moniato, foie y trufa blanca
Elaboración
Primero de todo, pelamos y cortamos el moniato a dados, y lo hervimos durante unos 20 minutos. Pasados e...
19 jun 2020
Risotto con trufa blanca
Cortamos las chalotas bien pequeñas y las sofreímos con un poco de mantequilla.Una vez cocinadas le añadimos el vino ...
19 jun 2020
Ñoquis con salsa de foie y trufa blanca
Ponemos el foie en la cazuela, lo derretimos un poco y le añadimos la nata, lo calentamos bien hasta que el foie se d...
19 jun 2020
Steak Tartar de Ternera con trufa blanca
Podemos pedir al carnicero que nos pique la carne y si no lo ideal es picarla nosotros mismos a cuchillo bien pequeño...