Burger de vedella amb formatge brie i angula de la muntanya silvestre

Burger de ternera con queso brie y angula del monte silvestre
Temps de cuinat: 18 minuts
Categoria de recepta: Cuina espanyola
Recepta de cuina: Dinar · Sopar
Nombre de persones: 4

Una hamburguesa gurmet que combina la sucositat de la carn de vedella amb el toc cremós del formatge brie i el sabor intens i terrós de l' angula de la muntanya silvestre , un bolet silvestre seleccionat per Laumont . Una fusió entre cuina de mercat i street food d'autor, pensada per sorprendre a cada mos.

  • Paraules clau:
  • Hamburguesa gourmet,
  • Angula de la muntanya,
  • Recepta amb bolets silvestres,
  • Street food
Valores nutricionales burger
  • Calorías: ~2.920 kcal
  • Proteína: ~152 g
  • Carbohidratos: ~136 g
  • Grasa: ~192 g
  • Fibra: ~12 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para la burger de ternera con queso brie y angula del monte silvestre

4 hamburguesas de ternera de 200 g
Queso brie
50 g de angula del monte silvestre
4 panes de hamburguesa
Cebolla caramelizada
Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso para hacer la burger de ternera con queso brie y angula del monte silvestre

  1. Comenzamos cociendo las hamburguesas en una sartén hasta tenerlas al punto de cocción deseado, y las reservamos. Recomendamos que sea de 3 minutos por un lado y 3 minutos por el otro para conseguir cocerlas al punto.
  2. Seguidamente salteamos las angulas del monte silvestre, que previamente habremos limpiado bien, y las reservamos.
  3. Para emplatar la hamburguesa, colocamos la carne encima de la parte inferior del pan, e incorporamos el queso brie previamente cortado, una cucharada de la cebolla caramelizada y finalmente las angulas del monte salteadas, y cerramos la hamburguesa. ¡Buen provecho!

Temps total de preparació: 20 minuts

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