En una safata posem una mica de base dels cítrics afegim el salmó per sobre i ho completem amb una mica de tomàquet i la farigola.
A sobre de tot posarem els enokis prèviament una mica trossejats.
Afegim oli, sal i pebre a gust i ho enfornarem uns 8/12 minuts a 180 graus segons la mida de llom de el salmó.
