Bolets per a Tortilla amb longaniza i formó blau

Tortilla de setas con butifarra y queso azul
Temps de cuinat: 15 minuts
Categoria de recepta: Cuina catalana
Recepta de cuina: Dinar · Sopar
Nombre de persones: 2
  • Saltejarem les bolets a foc fort i li afegirem una mica de sal i pebre al gust.
    Un cop cuits li afegirem la botifarra prèviament oberta per treure i coure millor la carn.
    Per últim afegirem el formatge blau a la barreja anterior.
    D'altra banda batirem els ous, als quals li afegim la barreja de bolets, botifarra i ou i ho posarem tot en una paella antiadherent per fer una tortilla.
    Un cop cagada al gust la treiem i aquesta llista.
    • Paraules clau:
    • Truita de bolets,
    • Recepta amb bolets per a ou Laumont,
    • Truita amb botifarra i formatge blau
    Valores nutricionales tortilla
    • Calorías: ~850 kcal
    • Proteína: ~48 g
    • Carbohidratos: ~6 g
    • Grasa: ~70 g
    • Fibra: ~3 g
    Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

    Ingredientes para la tortilla de setas con butifarra y queso azul

    Setas para huevo: 1 bandeja
    3 Huevos
    200gr Butifarra
    50gr Queso azul
    Aceite de oliva
    Sal
    Pimienta al gusto

    Paso a paso para hacer la tortilla de setas con butifarra y queso azul

    1. Saltearemos las setas a fuego fuerte y le añadiremos un poco de sal y pimienta al gusto.
    2. Una vez cocidas le añadiremos la butifarra previamente abierta para sacar y cocer mejor la carne.
    3. Por último añadiremos el queso azul a la mescla anterior.
    4. Por otro lado batiremos los huevos, a los cuales le añadimos la mescla de setas, butifarra y huevo y lo pondremos todo en una sartén antiadherente para hacer una tortilla.
    5. Una vez cocida al gusto la sacamos y esta lista.

    Temps total de preparació: 20 minuts

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