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Crepe de Boletus a los 4 quesos con Trufa Negra

Crepe de Boletus a los 4 quesos con Trufa Negra

Ingredientes:

Crepes (salen 4):

Relleno:

  • Mozzarella rallada
  • Rulo de cabra
  • Queso curado de oveja
  • Queso crema para untar
  • Olivas negras

Extra:

Mezcla los ingredientes de las crepes y precalienta una sartén.
Engrasa ligeramente y añade un cucharón de masa. Reparte bien y cocina hasta que cuaje.
Da la vuelta a la crepe y cocina por la otra parte.
Añade el relleno: unta queso crema, sobre él los otros 3 quesos, olivas en rodajas y cierra.
Cocina unos minutos en la sartén para que funda el queso y se tueste ligeramente.
Sirve con un poco de cebollino picado y trufa negra rallada.

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