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19 oct 2021
Amanita Caesarea: la seta más deseada
Dicen que el célebre emperador César Augusto era un gran aficionado a las setas y las consideraba como uno de los gra...
28 sept 2021
Joseph Talon, el descubridor de la truficultura
Un ejercicio muy interesante es el hecho de preguntarse el origen de las palabras. Muchas veces, cosas tan simples co...
31 ago 2021
Cómo utilizar el jugo de Trufa Negra en conserva
El producto
El jugo de trufa es el extracto de la trufa negra fresca que conseguimos de la primera cocción, así es un...
31 ago 2021
Cómo utilizar la Brisura de Trufa Negra en conserva
El producto
La brisura de trufa negra es la Trufa Tuber melanosporum, reconocida por sus altas cualidades culinarias,...
31 ago 2021
Cómo utilizar la Peladura de Trufa Negra en conserva
El producto
La peladura de trufa negra es la Trufa Tuber melanosporum, uno de los productos con más prestigio en las ...
31 ago 2021
Cómo utilizar la Trufa Negra entera en conserva
El producto
En Laumont seleccionamos solamente las mejores piezas enteras de trufa negra de temporada (Tuber Melanosp...
7 jul 2021
Rebozuelo, el manjar amarillo
Características del Rebozuelo / Chantarela
De agradable aroma y suave gusto, se ha convertido en una de las setas má...
20 may 2021
¿Cómo se limpian los boletus?
Limpiar boletus es una tarea que reclama mucha atención. El boletus es una seta muy versátil, que permite múltiples o...
10 may 2021
¿Cómo se cultiva la trufa negra?
La trufa negra es un hongo que ya hace siglos que se utiliza como alimento exquisito. Pero no fue hasta finales del s...
4 may 2021
¿A qué saben las trufas?
La trufa tiene unas características que la hacen realmente especial con respecto a cualquier otro alimento que conoce...
9 abr 2021
Dónde buscar las trufas
Son muchos los que pueden llegar a preguntarse dónde crecen las trufas, siendo estas un alimento de lujo muy preciado...
12 feb 2021
¿Para qué se utiliza el aceite de trufa? | Receta Aceite Trufado
¿Para qué se utiliza el aceite de trufa? ¿Dónde usar el aceite de Trufa? ¿Cuál es la diferencia entre aceite de trufa negra y trufa blanca? Descúbrelo.