Gossos buscadors de tòfones

Les tòfones són una menja deliciós que s'utilitzen a la cuina per la seva aroma i apreciat sabor. Cada vegada són més les persones que s'aficionen a cercar tòfones recorrent a les eines que tenen a la seva disposició per a això. Els gossos cercadors de tòfones són canins que han estat entrenats per buscar tòfones.

Es pot ensinistrar qualsevol gos, tot i que es recomana recórrer a races amb una mida no gaire gran, tranquil·les, sociables i obedients. Sol recórrer a gossos, gossos de caça, de sostremort portuguesos i gossos sense cap raça.

Les femelles solen tenir un olfacte més desenvolupat que els mascles, així que són les preferides per buscar tòfones. També és recomanable ensinistrar els gossos cercadors de tòfones des de cadells perquè aprenen molt millor que en una edat adulta. Per ensenyar als gossos tofoners, es recomana usar tòfona fresca, que no congelada, encara que també es poden comprar gossos cercadors de tòfones ja ensenyats per a tal fi.

Un gos no és com un porc, animal que busca per instint i treu de la terra les tòfones, ja que necessita aprendre a buscar tòfones. El millor que tenen és que no tindran la temptació de menjar-se les tòfones, cosa que sí farien els porcs si poguessin ja que les busquen amb fins alimentaris.

Les tòfones es caracteritzen pel gran aroma que desprenen, encara que el nostre olfacte no és capaç de percebre-i per això vam recórrer a animals amb major olfacte per buscar-les, com ara les cabres, els gossos, els esmentats porcs i els senglars. No obstant això, tot i que en països com França es recorre a gossos i porcs, la legislació espanyola només permet utilitzar els gossos a la recerca de tòfona.


Publicació més antiga Publicació més recent