Com mantenir la tòfona fresca?

Tòfona fresca és una de les més selectes i preciosos productes d'alta cuina. La seva delicada conservació fa que sigui un aliment que ha de ser consumit ràpidament.

Tòfona fresca és una de les més selectes i preciosos productes d'alta cuina. La seva delicada conservació fa que sigui un aliment que ha de consumir ràpidament, mai superior als 12 dies a la nevera o en un any si s'emmagatzema en el congelador. És per això que la Logística és bàsica per a assegureu-vos sempre que la tòfona ha estat recentment extret de la terra.

Fresc mantenir el temps pot variar depenent de la varietat de tòfona. Blanc de tòfona i tòfona negra són molt de productes peribles, d'altra banda, a l'estiu, les tòfones tenen una mica més gran fresc de la vida.

Que s'ha de consumir en un període màxim de 12 dies, conservar a la nevera i en un contenidor de vidre. El refredament de la temperatura ha de ser entre 2 ° C i 4 ° C. En casos concrets, l'arròs pot ser col·locades dins els contenidors, d'aquesta manera absorbir la humitat i la vida útil serà més llarg.

Un altre mètode de conservació es pot utilitzar un recipient hermètic (altre que els de plàstic) o un recipient de fang amb paper absorbent o una mica drap humit.

Una mica més laboriós sistema de conservació seria per submergir-la en una mica de varietat de vinagre suau com apple, aiguardent, de xerès sec o oli de gira-sol. D'aquesta manera, la durada de la tòfona a la fresca serà molt més temps. Cal destacar que, al llarg del temps, és el temps va perdre la seva pròpia aroma i tenir el mateix vinagre.

La millor manera de preservar la tòfona durant molt de temps seria congelar-lo. La millor manera d'assegurar que no es perdi les seves propietats seria per embolicar-lo amb clara pel·lícula. És important assegurar-se que la tòfona no respirar, en cas contrari perdrà el seu aroma. Quan és necessari per utilitzar-lo, només la quantitat desitjada ha de ser eliminat, evitant així la resta de la descongelació.

Seguint aquestes conservació consells, es pot gaudir d'aquest meravellós producte amb total tranquil·litat.


Publicació més antiga Publicació més recent