Cistella de la compra
Vista ràpida
Ingressar
Cerca productes al nostre lloc
Més informació

            
                Pujar imatges a la galeria visor, rebozuelo

            
                Pujar imatges a la galeria visor, rebozuelo

            
                Pujar imatges a la galeria visor, laumont
Fes lliscar el dit cap a la dreta per veure més fotos >

Rossinyol silvestre

Cantharellus cibarius

Bolets silvestres de màxima qualitat, seleccionats i netejats a mà. Ara pots comprar bolets frescos del bosc a la teva cuina sense intermediaris. Els bolets s'envien amb una caixa especial pel transport en fred. Lliuraments en 24h de dilluns a dijous.

Morfologia rossinyol

Monocolor groc ou. Plecs (no làmines), decurrents. Barret 1 a 12cm, convex al centre o aplanat, en forma de copa i amb la vora enrotllada, ondulat, sinuós i lobulat. Textura gruixuda i carnosa. Homogènia (no es diferencien barret i peu). Peu gruixut, cilíndric i carnós, eixamplat dalt. Carn blanca que grogueja a les vores, compacta i lleugerament fibrosa, molt difícil d'agusanar. Bon olor de orellana, albercoc o fruita fresca, sabor lleugerament picantoseta.

Curiositats rossinyol

Hàbitat: Faigs, castanyers, roures, alzines, estepes, etc. També en camps, herbals, falgueres...Normalment en grups nombrosos.

Temporada: de primavera a tardor.

Recepta rossinyol

Mundialment emprada en la preparació de salses. És millor congelar o empolvorar que dessecar, ja que al rehidratar perd sabor. Versàtil: Remenats. Amb ceba amb oli i llimona. Acompanyant a guisats. Amb brou de ceba. Fins i tot en licor, després de macerar en alcohol.

Netejar rossinyol

Amb l'ajuda d'un ganivet, tallar la part baixa del peu del bolet per evitar les restes de terra. A continuació, amb un raspall i/o un drap humit, netejar acuradament la part superior i inferior del barret. En la mesura del possible, evitar el contacte directe amb l'aigua, excepte quan l'excés de terra obliga a submergir-lo.

  • - -14,66€ -14,10€
  • Preu habitual ( 0,00€ / )
    Impost inclòs.
    Fes clic aquí per informar-vos per correu electrònic quan Rossinyol silvestre estarà disponible.