TRUFAS Y SETAS PARA PARTICULARES

Rebozuelos salteados con huevos, patata i jamón

Rebozuelos salteados con huevos, patata i jamón

Personas: 2

Ingredientes:

  • Rebozuelos: 150g
  • Huevos: 2un
  • Jamón: 3 lonchas
  • Patatas: 2un
  • Aceite de oliva, sal i pimienta
  • Limpiaremos, pelaremos y cortaremos las patatas, seguidamente las pocharemos a 125 grados durante 20 minutos y luego las freiremos a 200 grados durante 2/3 minutos.
    Limpiaremos y cortaremos los rebozuelos, los saltearemos a fuego fuerte.
    Freiremos los huevos.
    Finalmente lo emplataremos, pondremos de base de patatas, los huevos encima, las lonchas de jamón y finalmente los rebozuelos.
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