Rebozuelos salteados con huevos, patata i jamón

Rebozuelos salteados con huevos, patata i jamón
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Categoría de receta: Cocina española
Receta de cocina: Comida · Cena
Número de personas: 2

Un clásico de la cocina de mercado con un toque silvestre: la combinación de rebozuelos salteados, patata confitada y huevo frito con jamón es una apuesta segura. Una receta que eleva la cocina de siempre con el aroma del bosque y la intensidad del jamón curado.

  • Palabras clave:
  • Rebozuelos salteados,
  • Huevos con setas,
  • Platos tradicionales con setas
Valores nutricionales salteado
  • Calorías: ~890 kcal
  • Proteína: ~32 g
  • Carbohidratos: ~48 g
  • Grasa: ~62 g
  • Fibra: ~6 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para los rebozuelos salteados con huevos, patata i jamón

150gr Rebozuelos
2unidades de Huevos
3 lonchas de Jamón
2unidades de Patatas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Paso a paso para hacer los rebozuelos salteados con huevos, patata i jamón

  1. Limpiaremos, pelaremos y cortaremos las patatas, seguidamente las pocharemos a 125 grados durante 20 minutos y luego las freiremos a 200 grados durante 2/3 minutos.
  2. Limpiaremos y cortaremos los rebozuelos, los saltearemos a fuego fuerte.
  3. Freiremos los huevos.
  4. Finalmente lo emplataremos, pondremos de base de patatas, los huevos encima, las lonchas de jamón y finalmente los rebozuelos.

Tiempo total de preparación: 40 minutos

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