Cistella de la compra
Vista ràpida
Ingressar
Cerca productes al nostre lloc
Més informació

            
                Pujar imatges a la galeria visor, Trufa Verano Aestivum - Fresca

            
                Pujar imatges a la galeria visor, Trufa Verano Aestivum - Fresca

            
                Pujar imatges a la galeria visor, Trufa Verano Aestivum - Fresca

            
                Carregar i reproduir el vídeo a la galeria visor, Trufa Verano Aestivum - Fresca
Fes lliscar el dit cap a la dreta per veure més fotos >

Tòfona d'estiu Aestivum - Fresca

Tòfona d'estiu, la gran desconeguda

Menys coneguda i popular que la tòfona negra, la tòfona d'estiu o Tuber aestivum és una joia gastronòmica de delicat sabor i aroma. Creix al costat de les arrels dels boscos mediterranis que es troben entre els 200 i els 1.000 metres sobre el nivell de la mar, sense requerir sòls tan exigents com la tòfona negra en quant a humitat i composició de la terra.

Fosca per fora i amb una escorça piramidal pronunciada, la seva principal diferència respecte la Tuber Melanosporum, la tòfona negra, es troba a l'interior, de color crema i tons avellana.

La recol·lecció de la tòfona d'estiu es produeix entre els mesos de maig i setembre, tot i que la millor qualitat es troba a finals d'agost, que és quan ha arribat al seu punt òptim de maduració i desprèn totes les seves peculiaritats. Tot i això, a finals de juny i durant el mes de juliol ja es pot gaudir de tòfones de qualitat.

La tòfona d'estiu és un producte gourmet excepcional i econòmicament més assequible que la tofòna negra. Posseeix un sabor més suau i ofereix un ampli ventall de possibilitats culinàries. És la combinació perfecta en carns, peixos i pastes, així com en productes de temporada i amanides.

---

* Per oferir la millor qualitat enviem una tòfona sencera regular, en cap cas enviem tòfones partides.

*S'envia amb un packaging dissenyat per garantir la màxima qualitat, aroma i frescor, sense trencar la cadena de fred durant tot el procés d'enviament. La tòfona és rentada, raspallada i preparada acuradament pel seu lliurament.

  • - -46,76€ -44,96€
  • Preu habitual ( 0,00€ / )
    Impost inclòs.
    Fes clic aquí per informar-vos per correu electrònic quan Tòfona d'estiu Aestivum - Fresca estarà disponible.