Experiència Trufada a Laumont: Recol·lecció de Tòfones i Menú Degustació Exclusiu

Submergeix-te en el fascinant món de la tòfona amb la nostra Experiència VIP Trufada a Laumont. Et convidem a gaudir d'una jornada exclusiva on podràs conèixer de prop el procés de recol·lecció de tòfones i delectar-te amb un menú trufat de la mà del xef Salvador Trabalón.

L'experiència inclou:

• Recepció a les noves instal·lacions de Laumont a Tàrrega de 4.500 m2.

• Desplaçament en minibus a una plantació tofonera, on viuràs l'emoció de recollir tòfones amb un gos tofoner i un truficultor Laumont. Durant l'activitat, gaudireu d'un petit aperitiu.

• Tornada a Laumont i accés exclusiu a la nostra experiència sensorial al Showroom, dissenyat perquè descobreixis tots els secrets de la tòfona.

• Menú degustació trufat de 7 plats i 2 postres, elaborat pel xef corporatiu de Laumont, Eduard Llop. Tots els plats inclouen l'exquisida tòfona negra (Tuber Melanosporum).

• Visita guiada a les nostres instal·lacions, on coneixeràs en detall el procés de treball amb tòfones.

• Obsequi d´una tòfona negra fresca de 50g per parella com a record d´aquesta experiència única.
  
  

Menú complet (subjecte a modificacions d'última hora i/o intoleràncies alimentàries)

• Mantega trufada - consomé de tòfona
• Bunyol de ceps - tòfona

• Sopa de ceba - gamba blanca - rovell d'ou - tòfona
• Enokis - salsifís - carbonara - tòfona

Principals

• Peix ratlla - salsa holandesa de mantega torrada - tòfona
• Punxo de vaca vella - tòfona
• Guatlla farcida de foie - múrgoles - api nap - tòfona
  

• Textures de remolatxa - balsàmic - tòfona
• Crema de caramel torrat - gelat de ceps - avellana - tòfona