Contacto

DESCARREGAR APP LAUMONT!
Secreto ibérico con rebozuelo sobre puré trufado de patatas

Secret ibèric amb rossinyol sobre puré trufat de patates

25 juny de 2020

Personas: 2

Ingredientes:

  • Cou les patates amb pell durant 30-40 minuts (en funció de la mida). Treu la pell amb cura i pica juntament amb la mantega i la llet amb una forquilla en un plat fons. S'ajusta de sal. Afegeix tòfona ratllada, barreja i reserva. Talla el secret a tires i cuina a la paella a foc mitjà fins que quedi dauradet. El greix que deixa anar el secret és amb el que cuinarem la resta. Retira el secret i salta el rossinyol tallat a trossos. Quan li falti una mica als bolets, afegeix la ceba picada, cuina uns minuts fins que es faci clar i seguidament integra el secret en el conjunt. Salpebra a l'gust i serveix sobre una capa de puré trufat. Finalitza amb unes resquills de tòfona d'estiu i coriandre picat.

    • Ingredientes disponibles en nuestra tienda

    Publicación más antigua
    Publicación más reciente
    Cerrar (esc)

    Popup

    Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

    Age verification

    By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

    Enter

    Cercar

    La seva cistella actualment és buida.
    Empezar a comprar