Carxofes a la Tòfona Negra amb suc de Tòfona

Alcachofas a la Trufa Negra con jugo de Trufa
Temps de cuinat: 15 minuts
Categoria de recepta: Cuina vegetal
Recepta de cuina: Dinar · Sopar
Nombre de persones: 2

Un plat vegetal que destaca per la seva puresa i elegància. Les carxofes es cuinen lentament en suc de tòfona negra Laumont , guanyant profunditat i aroma. Finalitzat amb làmines de formatge curat i tòfona fresca , aquest entrant és un homenatge al producte ben tractat.

  • Paraules clau:
  • Carxofes amb tòfona,
  • Suc de tòfona negra Laumont,
  • Tòfona negra
Valores nutricionales alcachofas
  • Calorías: ~280 kcal
  • Proteína: ~9 g
  • Carbohidratos: ~10 g
  • Grasa: ~23 g
  • Fibra: ~6 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para las alcachofas a la trufa negra con jugo de trufa

50ml Jugo de trufa negra
3 Alcachofas
Aceite de oliva
Trufa negra
Queso viejo de oveja

Paso a paso para hacer las alcachofas a la trufa negra con jugo de trufa

  1. Limpia las alcachofas y corta el corazón en láminas.
  2. Cocina la alcachofa en una sartén con aceite de oliva hasta que se cocinen por ambos lados.
  3. Añade el jugo de trufa y cocina hasta que reduzca.
  4. Emplata las alcachofas con el jugo en un plato.
  5. Dispón láminas de trufa y de queso y sirve.

Temps total de preparació: 20 minuts

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