Alcachofas a la Trufa Negra con jugo de Trufa

Alcachofas a la Trufa Negra con jugo de Trufa
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Categoría de receta: Cocina vegetal
Receta de cocina: Comida · Cena
Número de personas: 2

Un plato vegetal que destaca por su pureza y elegancia. Las alcachofas se cocinan lentamente en jugo de trufa negra Laumont, ganando profundidad y aroma. Finalizado con láminas de queso curado y trufa fresca, este entrante es un homenaje al producto bien tratado.

  • Palabras clave:
  • Alcachofas con trufa,
  • Jugo de trufa negra Laumont,
  • Trufa negra
Valores nutricionales alcachofas
  • Calorías: ~280 kcal
  • Proteína: ~9 g
  • Carbohidratos: ~10 g
  • Grasa: ~23 g
  • Fibra: ~6 g
Nota: Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos utilizados.

Ingredientes para las alcachofas a la trufa negra con jugo de trufa

50ml Jugo de trufa negra
3 Alcachofas
Aceite de oliva
Trufa negra
Queso viejo de oveja

Paso a paso para hacer las alcachofas a la trufa negra con jugo de trufa

  1. Limpia las alcachofas y corta el corazón en láminas.
  2. Cocina la alcachofa en una sartén con aceite de oliva hasta que se cocinen por ambos lados.
  3. Añade el jugo de trufa y cocina hasta que reduzca.
  4. Emplata las alcachofas con el jugo en un plato.
  5. Dispón láminas de trufa y de queso y sirve.

Tiempo total de preparación: 20 minutos

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